134、三更
("八十年代阮家小馆");
阮软教小吃课的消息传出去后,
很多人都很羡慕第一批的学员，尤其是本就想摆摊还苦于没有技术的人们。
传言中，小老板教的小吃特别特别好吃,
整个市政府上班的人都很馋小老板的手艺。
但是小老板一天只做一锅,
剩下的时间,
就是在教大家学,
学员们炸好的狼牙土豆,
也都会相互品尝,
互相给意见。
一大半的学生都学的特别快,
只有少部分的学生,
可能进度稍微慢些，不过跟着笔记一步一步来,
做出来的狼牙土豆也特别好吃。
总的来说，这个小吃只要肯下功夫，都能做成功。
“我回头就在我们家门口的公交车站摆摊！”
“我去学校附近，这个孩子们肯定爱吃！”
“对对对，少年宫附近也能卖,
火车站附近也行,
还有百货市场门口，农贸市场门口,
多的是地方,
只是咱们这第一批都60个人了，那第二批要是还做这个，那市场上岂不是有太多卖狼牙土豆的？”
“你说的也有道理。可这是政府组织的,
咱们也没办法啊。”
“还是希望咱们能把手艺练的扎实点，到时候有再多的人卖狼牙土豆，我也不怕！”
“你说的没错,
不过我也想好了，我有这手艺，哪里不能去，我男人也说想出去看看，到时候我就在外地卖狼牙土豆，不跟你们抢这连城市的生意！”
大家边刮土豆皮边聊天，马上就要最后一次狼牙土豆考核了，表现最好的可以拿铁饭碗呢，不用风吹日晒，还能干到退休，要是能当选，那简直跟买彩票中奖一样，让人高兴！
最后一天，阮软没有上锅，她也没有穿厨师服，穿了一身皮粉色的西装裙，脖子上戴了一根银色的项链，耳朵上也戴着心形的小银饰耳钉，头发用鲨鱼夹在脑后夹着，佩戴了一个白色的腋下包，正式也不失活力，很漂亮。
她跟周炎康、严松、季远到了现场后，直接坐在提前准备好的桌子后面。
今天不用跟往常一样下去巡视一圈，阮软还有些不习惯。
张伟拿起话筒说道：“今天是狼牙土豆考核的日子，到场的都是特别支持咱们下岗职工再就业的领导们，他们都很关心大家掌握的如何，所以这次我们邀请到各位领导们一起来参加最终考核，请大家欢迎我们的周市长，严副市长，工商局季局长，还有这些天一直陪伴在大家身边，跟大家一起奋斗的小老板，阮软同志！”
场内瞬间响起了雷鸣般的掌声，很多人都是第一次在同一个场合亲眼见到这么多领导，都有些紧张，可想着他们第一天进市政府不也很紧张，现在也能平常心进出，心里多少稳定了些。
再说了，张秘书说的没错，面前的领导都是支持他们下岗职工再就业的，到现场检查工作，也再正常不过，他们得争气，不能让领导们失望，觉得工作白做了，那到时万一取消了这个小吃班，他们就成罪人了。
张伟示意大家安静，他又继续说道：“这一个星期的时间说长也长说短也短，但既然是培训，总有检验效果的时候，还请大家不要紧张，发挥出自己的真实水平，现在考核开始！请1-20号学员按照自己的学号进入指定的灶台开始准备，其余的学员不要随意的离开场地，以免错过时间，失去考核的机会！”
锅灶没有那么多，基本上都是3个人用一个，考核得分三次进行。
场内的人基本上都已经削皮结束，直接进入到处理土豆的过程中。
“大家都做的有模有样的！“周炎康欣慰地看着他们麻利的处理着土豆，好不好吃，那是水平问题，可要是连摸了这么久的土豆都切不好，那就是态度问题了。
阮软笑着点了下头，“大家都学的很认真，都不想放弃这个机会！”
“这就好，小阮最近辛苦了，这么多人，教起来肯定很费心。”
严松也说道：“那天我还在说，刚结束高考，就投身在这小吃班里，果然是年轻人，有精力啊，看着他们这年轻人，真的是不服老不行。”
阮软谦虚地笑了笑，“周市长，严副市长过奖了，我只是觉得做一些力所能及的事，能帮到大家是最好，帮不到，也算是我出过一份力，心里也能好受些。”
“小阮，你进大学之后，一定要争取入党，就你这种思想觉悟，那绝对是干体制工作的好苗子，怎么样？有没有兴趣？”
周炎康半开玩笑半认真的问道。
阮软闻言，明显楞了下，“周市长，你放心，就算我没在体制内，我一样会用自己的方式回馈整个社会。”
周炎康明白了她的意思，有些可惜，但还是点了点头，认可地说道：“好，那我就不再勉强你了，嗯！闻着香味了，炸土豆的香气，这一份得用多长时间，算过吗？”
“算过，但不是按一份算，得按一锅算，因为一般都是一锅炸，这样省时间，一锅炸好也就5到10分钟左右。”
“那还是挺快的，这边炸，那边调味，等卖完了，锅里的又好了。”严松说道。
阮软嗯了声，周炎康又看向季远。
“上次你说给小摊贩们划定位置□□的事，我批了，这一下子最起码得有30个摊贩出去，再加上后面的学员，咱们连城市一下子得出好多摊贩，管理上要注意。”
季远嗯了声，“会注意的。”
这边在安排工作，那边已经陆续有人把炸好的土豆条捞出沥油了，香味越来越浓郁，尤其是这么多人都在做，香味更加浓郁。
很快，学员们都把各自调好的狼牙土豆放在桌前。
阮软看了眼各位领导们，“咱们去尝尝吧。”
“走！”
因为调料一致，食材一致，味道如果不一致，那就只有一个可能，就是厨师的水平有参差。
阮软从第一份开始尝，第一口进去，她稍微皱了皱眉，“有些咸了，土豆少了，生抽多了。”
学员瞬间抿了抿嘴，很无措的搓了搓掌心。
后面还没尝到的学员们，瞬间提心吊胆，很害怕。
“不过，土豆炸的很好吃，软硬度很好，只是调料上需要注意比例，算你合格！”
张伟闻言，里面递给她一个红色的小纸片，“拿好，一会儿过来兑换合格证书。”
第一个学员从紧张，到害怕再到此刻接到红色纸片，心里别提有多高兴了，她接过红色纸片时，手都在颤抖，红色的纸片上写了一个数字1，证明她是第一个合格的学员。
周炎康很惜才，也会用才，在他不专业的领域，他基本不会发表什么想法，都是多听多看，这次也一样，他跟严松季远他们都是撑场面的，主要还是得看阮软的想法。
但是，就算是再外行，他们也能尝出来，这些学员做的跟阮软做的还是有差距的。
“抱歉，我给不了你合格，这份土豆炸过了，有些糊，油炸食品，一旦糊了，会分泌出一种化学物质，对身体是有害的，你对火候的把控还不行，再一个，土豆条的粗细程度也不行，所以，你没有合格。”
女同志当场就红了眼眶，眼泪顺着眼眶往下滑落，她努力压抑住自己的哭声，可越压抑，反而控制不住，嗓子里出来了一道呻、吟，她捂着自己的嘴巴，开始打嗝，抽泣。
看的很让人心疼，可没办法，考核就是要公平，标准就是标准，给不了合格，她也没办法。
阮软继续尝下一个人的，是尚桂红的，她的狼牙土豆，外表看着就很诱人，阮软一看就晓得，这份能够合格。
她尝了一口，笑着询问大家的意见，“周市长觉得如何？”
周炎康细细地品味着，“好吃！”
这一份明显比前面尝过的更好吃，土豆条的外皮软硬恰到好处，不会过硬也不会过软，调味的口感也很合适，没有出现过辣或者过咸的情况，看得出，这个学员应该是对火候跟味道的把控都很厉害。
阮软又看向季远，“你觉得呢？季局长。”
季远也点了点头，“优秀水平。”
“你都听到了！恭喜你，合格了！”阮软朝尚桂红祝贺的笑着，真不愧是看上的种子选手，也对得起尚桂红本人爱吃土豆，做出来的狼牙土豆果然很好吃，她相信，经过时间跟经验的积累，尚桂红也能做出满分的狼牙土豆。
这也再次证明了一句话，兴趣是最好的老师。
张伟发过红色的卡片后，又给了她一张黄色的卡片，上面写着两个字，优秀！
尚桂红不敢置信地看着阮软他们，“这优秀，这是什么意思？”
她的心脏跳的飞快，是她想的那个意思吗？她凭借着狼牙土豆，再吃一次获得铁饭碗的入场券？
“优秀代表你有机会成为最后的授课老师，不过，这还需要考核结束，因为优秀不止一张卡片。”
尚桂红瞬间感动的眼睛红了，只要有机会就成。
“谢谢，谢谢小老板，谢谢各位领导，真的感谢你们！感谢你们给了我机会！”
作者有话要说：感谢在2021-10-25
22:38:24~2021-10-25
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感谢灌溉营养液的小天使：浮世
5瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的
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很多人都很羡慕第一批的学员，尤其是本就想摆摊还苦于没有技术的人们。
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但是小老板一天只做一锅,
剩下的时间,
就是在教大家学,
学员们炸好的狼牙土豆,
也都会相互品尝,
互相给意见。
一大半的学生都学的特别快,
只有少部分的学生,
可能进度稍微慢些，不过跟着笔记一步一步来,
做出来的狼牙土豆也特别好吃。
总的来说，这个小吃只要肯下功夫，都能做成功。
“我回头就在我们家门口的公交车站摆摊！”
“我去学校附近，这个孩子们肯定爱吃！”
“对对对，少年宫附近也能卖,
火车站附近也行,
还有百货市场门口，农贸市场门口,
多的是地方,
只是咱们这第一批都60个人了，那第二批要是还做这个，那市场上岂不是有太多卖狼牙土豆的？”
“你说的也有道理。可这是政府组织的,
咱们也没办法啊。”
“还是希望咱们能把手艺练的扎实点，到时候有再多的人卖狼牙土豆，我也不怕！”
“你说的没错,
不过我也想好了，我有这手艺，哪里不能去，我男人也说想出去看看，到时候我就在外地卖狼牙土豆，不跟你们抢这连城市的生意！”
大家边刮土豆皮边聊天，马上就要最后一次狼牙土豆考核了，表现最好的可以拿铁饭碗呢，不用风吹日晒，还能干到退休，要是能当选，那简直跟买彩票中奖一样，让人高兴！
最后一天，阮软没有上锅，她也没有穿厨师服，穿了一身皮粉色的西装裙，脖子上戴了一根银色的项链，耳朵上也戴着心形的小银饰耳钉，头发用鲨鱼夹在脑后夹着，佩戴了一个白色的腋下包，正式也不失活力，很漂亮。
她跟周炎康、严松、季远到了现场后，直接坐在提前准备好的桌子后面。
今天不用跟往常一样下去巡视一圈，阮软还有些不习惯。
张伟拿起话筒说道：“今天是狼牙土豆考核的日子，到场的都是特别支持咱们下岗职工再就业的领导们，他们都很关心大家掌握的如何，所以这次我们邀请到各位领导们一起来参加最终考核，请大家欢迎我们的周市长，严副市长，工商局季局长，还有这些天一直陪伴在大家身边，跟大家一起奋斗的小老板，阮软同志！”
场内瞬间响起了雷鸣般的掌声，很多人都是第一次在同一个场合亲眼见到这么多领导，都有些紧张，可想着他们第一天进市政府不也很紧张，现在也能平常心进出，心里多少稳定了些。
再说了，张秘书说的没错，面前的领导都是支持他们下岗职工再就业的，到现场检查工作，也再正常不过，他们得争气，不能让领导们失望，觉得工作白做了，那到时万一取消了这个小吃班，他们就成罪人了。
张伟示意大家安静，他又继续说道：“这一个星期的时间说长也长说短也短，但既然是培训，总有检验效果的时候，还请大家不要紧张，发挥出自己的真实水平，现在考核开始！请1-20号学员按照自己的学号进入指定的灶台开始准备，其余的学员不要随意的离开场地，以免错过时间，失去考核的机会！”
锅灶没有那么多，基本上都是3个人用一个，考核得分三次进行。
场内的人基本上都已经削皮结束，直接进入到处理土豆的过程中。
“大家都做的有模有样的！“周炎康欣慰地看着他们麻利的处理着土豆，好不好吃，那是水平问题，可要是连摸了这么久的土豆都切不好，那就是态度问题了。
阮软笑着点了下头，“大家都学的很认真，都不想放弃这个机会！”
“这就好，小阮最近辛苦了，这么多人，教起来肯定很费心。”
严松也说道：“那天我还在说，刚结束高考，就投身在这小吃班里，果然是年轻人，有精力啊，看着他们这年轻人，真的是不服老不行。”
阮软谦虚地笑了笑，“周市长，严副市长过奖了，我只是觉得做一些力所能及的事，能帮到大家是最好，帮不到，也算是我出过一份力，心里也能好受些。”
“小阮，你进大学之后，一定要争取入党，就你这种思想觉悟，那绝对是干体制工作的好苗子，怎么样？有没有兴趣？”
周炎康半开玩笑半认真的问道。
阮软闻言，明显楞了下，“周市长，你放心，就算我没在体制内，我一样会用自己的方式回馈整个社会。”
周炎康明白了她的意思，有些可惜，但还是点了点头，认可地说道：“好，那我就不再勉强你了，嗯！闻着香味了，炸土豆的香气，这一份得用多长时间，算过吗？”
“算过，但不是按一份算，得按一锅算，因为一般都是一锅炸，这样省时间，一锅炸好也就5到10分钟左右。”
“那还是挺快的，这边炸，那边调味，等卖完了，锅里的又好了。”严松说道。
阮软嗯了声，周炎康又看向季远。
“上次你说给小摊贩们划定位置□□的事，我批了，这一下子最起码得有30个摊贩出去，再加上后面的学员，咱们连城市一下子得出好多摊贩，管理上要注意。”
季远嗯了声，“会注意的。”
这边在安排工作，那边已经陆续有人把炸好的土豆条捞出沥油了，香味越来越浓郁，尤其是这么多人都在做，香味更加浓郁。
很快，学员们都把各自调好的狼牙土豆放在桌前。
阮软看了眼各位领导们，“咱们去尝尝吧。”
“走！”
因为调料一致，食材一致，味道如果不一致，那就只有一个可能，就是厨师的水平有参差。
阮软从第一份开始尝，第一口进去，她稍微皱了皱眉，“有些咸了，土豆少了，生抽多了。”
学员瞬间抿了抿嘴，很无措的搓了搓掌心。
后面还没尝到的学员们，瞬间提心吊胆，很害怕。
“不过，土豆炸的很好吃，软硬度很好，只是调料上需要注意比例，算你合格！”
张伟闻言，里面递给她一个红色的小纸片，“拿好，一会儿过来兑换合格证书。”
第一个学员从紧张，到害怕再到此刻接到红色纸片，心里别提有多高兴了，她接过红色纸片时，手都在颤抖，红色的纸片上写了一个数字1，证明她是第一个合格的学员。
周炎康很惜才，也会用才，在他不专业的领域，他基本不会发表什么想法，都是多听多看，这次也一样，他跟严松季远他们都是撑场面的，主要还是得看阮软的想法。
但是，就算是再外行，他们也能尝出来，这些学员做的跟阮软做的还是有差距的。
“抱歉，我给不了你合格，这份土豆炸过了，有些糊，油炸食品，一旦糊了，会分泌出一种化学物质，对身体是有害的，你对火候的把控还不行，再一个，土豆条的粗细程度也不行，所以，你没有合格。”
女同志当场就红了眼眶，眼泪顺着眼眶往下滑落，她努力压抑住自己的哭声，可越压抑，反而控制不住，嗓子里出来了一道呻、吟，她捂着自己的嘴巴，开始打嗝，抽泣。
看的很让人心疼，可没办法，考核就是要公平，标准就是标准，给不了合格，她也没办法。
阮软继续尝下一个人的，是尚桂红的，她的狼牙土豆，外表看着就很诱人，阮软一看就晓得，这份能够合格。
她尝了一口，笑着询问大家的意见，“周市长觉得如何？”
周炎康细细地品味着，“好吃！”
这一份明显比前面尝过的更好吃，土豆条的外皮软硬恰到好处，不会过硬也不会过软，调味的口感也很合适，没有出现过辣或者过咸的情况，看得出，这个学员应该是对火候跟味道的把控都很厉害。
阮软又看向季远，“你觉得呢？季局长。”
季远也点了点头，“优秀水平。”
“你都听到了！恭喜你，合格了！”阮软朝尚桂红祝贺的笑着，真不愧是看上的种子选手，也对得起尚桂红本人爱吃土豆，做出来的狼牙土豆果然很好吃，她相信，经过时间跟经验的积累，尚桂红也能做出满分的狼牙土豆。
这也再次证明了一句话，兴趣是最好的老师。
张伟发过红色的卡片后，又给了她一张黄色的卡片，上面写着两个字，优秀！
尚桂红不敢置信地看着阮软他们，“这优秀，这是什么意思？”
她的心脏跳的飞快，是她想的那个意思吗？她凭借着狼牙土豆，再吃一次获得铁饭碗的入场券？
“优秀代表你有机会成为最后的授课老师，不过，这还需要考核结束，因为优秀不止一张卡片。”
尚桂红瞬间感动的眼睛红了，只要有机会就成。
“谢谢，谢谢小老板，谢谢各位领导，真的感谢你们！感谢你们给了我机会！”
作者有话要说：感谢在2021-10-25
22:38:24~2021-10-25
23:59:09期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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